Domácí huspenina

 Příprava: 35 minut Vaření masa: 20 minut 
Chlazení: 24 hodiny 		Zmražení: do 3 měsíců

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 32
Kupovaná huspenina nebývá tak chutná jako domácí. Záleží pochopitelně na řezníkovi, jak jí dokáže ochutit a jaké maso použije. Zkuste ji připravit sami, určitě si tito jídlo velice oblíbíte.
 
Rozpočet pro 6 osoby:
300 g krůtích prsíček
350 g uzeného masa
300 g vepřového filetu
2 cibule
2 mrkve
1 kostka masoxu
sůl a pepř
9 snítek petrželky
3 větvičky tymiánu
1 bobkový list
6 lístků želatiny
vinný ocet
cukr 		Příprava:
  1. Maso, každý druh samostatně natěsnejte do 3 menších hrnců. pod maso dejte plátky cibule a obložte mrkví.
  2. Masox povařte v 1 l vody, osolte a opepřete. maso zalijte vývarem, přidejte bylinky a kousky bobkového listu. Zpola zakryté poklicí vařte do měkka. Nechte vychladnout.
  3. Želatinu namočte do studené vody. Maso pokrájejte na kostky a promíchejte. Vývary slijte, proceďte plátnem a vařte, až zbude jen 1/2 litru tekutiny, ve které rozpusťte vymačkanou želatinu.
  4. Maso vložte do formy a zalijte dobře ochuceným vývarem. Chlaďte a teprve před podáváním vyklopte z formy.
Vhodná příloha:
Remuláda a hlávkový salát, případně opékané brambory. Pivo.
Náš tip:
Zbylé maso zmrazte.

Jedna porce má 1534 joulů (366 kalorií)