Sleď v rajské omáčce

Příprava: 20 minut
Marinování: 2 dny 		       

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 33
Jako součást studené tabule vypadají pikantní kousky ryby velmi dobře. Chutnají skvěle jako předkrm i jako přesnídávka nebo večeře. Můžete je koupit hotové, nebo připravit sami.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
8 filetů ze sledě
2 cibule
200 ml kečupu
4 lžíce oleje
2 lžíce vinného octa
2 lžíce cukru
1/2 lžičky pepře 		Příprava:
  1. Filety ze sledě prohmatejte špičkami prstů a pinzetou vytáhněte zbylé kůstky. Nakrájejte je na 2 cm široké pruhy a osušte v kuchyňském krepovém papíru.
  2. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké kroužky. Kousky ryby proložte cibulí a navrstvěte do sklenice.
  3. Kečup rozkvedlejte s olejem, octem, cukrem a pepřem. Dochuťte a nalejte na ryby. Sklenicí poklepejte o dlaň, aby vzduchové bubliny vystoupily k povrchu. Uzavřete, vychlaďte.
Vhodná příloha:
Tmavý celozrnný chléb nebo selský chléb a knäckebrot s máslem. Můžete přidat olivy nebo je požít na zdobení.
Náš tip:
K přípravě jídla můžete požít slanečky, ale na 2 hodiny je namočte do vody.

Jedna porce má 2228 joulů (532 kalorií)