10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 23

Sázené vejce na steaku - to je to pravé, když máte velký hlad. A tady je návrh receptu, je-li hlad jen malý: vejce je možné vynechat a slaninu mů­žete nahradit bylinkovým máslem.

Rozpočet pro 4 osoby:
2 lžíce oleje
1/2 lžičky pepře
1 lžička papriky
špetka česnekového prášku
4 bifteky (po 150 g)
4 vejce
sůl
4 plátky prorostlé slaniny
600 g zmrazené míchané zeleniny
1 lžíce másla
2 lžíce smetany
bylinky

1. Olej smíchejte s kořením, maso potřete. Nechte asi hodinu odležet při pokojové teplotě.

2. Plátky slaniny hřebenovitě nařízněte, opečte do křupava, odsuňte ke kraji. Masové plátky na sádle opékejte z každé strany 3 až 4 minuty, osolte.

3. Maso a slaninu připravte k podávání, rychle upečte sázená vejce a položte na maso.

4. Mezitím zahřejte na másle a smetaně zeleninu. Zmrazenou duste, občas zamíchejte. Osolte a opepřete, přidejte sekané bylinky.

Vhodná příloha: Sezamové housky nebo zmrazené pommes frites, připravené na plechu v troubě.

Jedna porce má 2128 joulů (508 kalorií)