Krémová polévka s kerblíkem

Příprava: 30 minut Vaření: 15 minut Zmražení: do 12 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 49
Kdo má byť jen malou zahrádku, měl by vysít kerblík.Tato kuchyňská bylina se množí samovýsevem, takže necháte-li několik rostlin odkvést, můžete kerblík sklízet po celý rok.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

250 g brambor
250 g pórku
3/4 l kuřecího vývaru
1/4 l mléka
sůl a bílý pepř
1 lžíce másla
4 lžíce sekaného kerblíku
4 plátky bílé veky
1 stroužek česneku
4 lžičky majonézy		 Příprava:
  1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Pórek očistěte, nakrájejte na kroužky a omyjte. Obojí uvařte do měkka v kuřecím vývaru.
  2. polévku rozmixujte a propasírujte sítem. Přidejte mléko, nechte přejít varem, ochuťte solí, pepřem, máslem a jemně pokrájeným kerblíkem.
  3. Krajíčky veky opečte, potřete česnekem, na každý dejte trochu majonézy. Polévku nalijte do talíře a vložte do ní plátky veky.
Náš tip:
V horkých dnech podávejte polévku vychlazenou. Vývar můžete připravit z masoxu.
Vhodná příloha:
Sklenka sherry jako aperitiv, místo veky opečené kostičky tmavého chleba.

Jedna porce má 1172 joulů (280 kalorií)