Hořící bowle

Příprava: 10 minut
 		        

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 10
Punč a hořící bowle přinášejí během dlouhých zimních večerů ten pravý požitek. Na Silvestra je podávejte v pozdním odpoledni, chystáte-li se večer jít do společnosti nebo připravujete-li doma slavnostní menu. 
 

Rozpočet pro 6 osob:

 1 pomeranč
1 citron
4 hřebíčky
1 kousek skořice
2 lahve červeného vína
1 cukrová homole (150 g)
1/4 l 54% rumu
 

Vhodná příloha:

Sladké placičky a adventní pečivo, ovocné koláče, tukové pečivo a mandličky.

Večer pak silvestrovské menu: Zkuste vepřovou roládu, pikantní salát jako předkrm a pomerančový krém jako dezert. Salát ze sledě se hodí po půlnoci nebo ráno dalšího dne.


 

 Příprava:
  1. Pomeranč tence oloupejte, šťávu vymačkejte. Do pomerančové kůry vetkněte hřebíček.
  2. Šťávu z pomeranče a citronu, koření a červené víno zahřejte skoro na bod varu. Přes síto nalijte do ohnivzdorné nádoby.
  3. Bowli postavte na zapálený hořák, na nádobu položte kleště na cukr a na ně cukrovou homoli.
  4. Homoli polijte rumem, nechte vsáknout. Použijte malou naběračku. Zapalte a nechte hořet v tmavé místnosti, dolévejte zbývající rum - ale nikdy přímo z lahve!