Horké nápoje s čajem zahřívají a povzbuzují. Připravují se nejrůznějšími způsoby. Podávejte ve sklenicích nebo čajových šálcích.

Spařte 4 lžičky dobrého černého čaje v 1 1/2 1 vařící vody, po 3 minutách přeceďte. Vymačkejte šťávu z 1/2 citronu a 5 červených pomerančů. Zahřejte ovocnou šťávu s čajem a rumem až k bodu varu. Punč oslaďte cukrem, u stolu dejte na hořák a udržujte horký.

Na dvě sklenice dejte lžičku libovolného čaje do předehřáté konvice. Zalijte 1/4 l vařící vody a šťávou z půlky citronu, nechte louhovat 2 minuty. Přilijte 1/4 l vařící vody, po 4 minutách přeceďte. Do sklenic dejte po 1 lžičce kandysu (speciální druh cukru) a nalijte horký čaj.

V hmoždíři roztlučte na jemný prach lžíci indického čaje, svařte s 1/2 l vody, sejměte z plotýnky. Dejte zpěnit 20 g másla, udělejte jíšku s 20 g mouky a uveďte za

stálého míchání do varu s 1/4 l mléka. Vmíchejte 1 lžíci rýžových vloček. Směs nechte vařit 10 minut za mírného varu. Přidejte čaj, trochu přisolte. Tekutiny bude celkem 3/4 l.

Po 10 minut vařte 1/2 l vody se 4 hřebíčky, 1 cm skořicové tyčky a 3 zrnky nového koření. Přeceďte, svařte s lžící citrónové šťávy. Do sítka dejte 1/2 lžičky čaje, pomalu přelévejte horkým vývarem a ihned rozdělte do 4 čajových šálků. Podle chuti přislaďte.

Uveďte do varu 1 l mléka, přidejte 4 lžičky ruského čaje, nechte 5 minut louhovat. Ušlehejte pěnu ze 3 žloutků a 3 lžic cukru, přelijte horkou vodou a pomalu vmíchejte. Znovu zahřejte - nevařte.

Nalijte 3/4 l vařící vody na 6 lžiček čaje, po 10 minutách slijte. Poté svařte se 100 g tekutého medu a 200 ml vodky, odstavte, ochuťte vanilkovým cukrem. Čaj pijte čerstvě připravený.