Postupimský punč

Příprava: 15 minut        

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 18
Je to správný nápoj pro období, kdy venku pořádně mrzne. Při zvláštních příležitostech se postupimský punč servíroval i u německého císařského dvora. Ale pozor, obsahuje vysoké procento alkoholu. 
 

Rozpočet na 6 velkých sklenic:

 300 g cukru
láhev rýnského vína
1/4 l rumu
6 lžic citrónové šťávy

Vhodná příloha:

Jemné křehké pečivo, koblihy a čerstvé oplatky.

Náš tip:

Tenkou citrónovou kůru z chemicky neošetřených plodů krátce ponořte do punče, dodá mu aroma.

Příprava :

  1. Cukr svařte s 1/2 l vody. Přilijte bílé víno, zahřejte, ale nevařte.

  2. Rum zahřejte, zapalte a přilijte k punči. Přidejte přecezenou citrónovou šťávu. Punč ochuťte a horký podávejte.

 

V létě:

Uvařený punč nechte vychladnout a na 2 hodiny ho dejte do chladničky. Před podáváním ještě přidejte kostky ledu a trochu minerální vody. Nabídněte drobné pečivo.