Bylinné čaje hasí žízeň příjemným způsobem a působí příznivě na naši kondici. Pomáhají nám, abychom se zbavili škodlivin, mohou posílit naše obranné látky a vzbuzovat radost ze života. Nesčetné publikace jsou vynikajícím zdrojem informací o pozitivním vlivu jednotlivých rostlin.

50 g čerstvých lístků kopřiv, 20 g rozdrceného fenyklu a 30 g lístků, květů a kořenů pampelišky spařte

1 litrem vařící vody, po 1/2 minutě sceďte. Po 4 týdny pijte na lačný žaludek 1 šálek, 2 další během dne.

Natrhejte mladé až středně velké listy (rostlinu můžete během roku seříznout 4-5krát, dožije se až 30 let), rozkrájejte, spařte horkou vodou a nechte necelou minutu louhovat. Nebo spařte večer

2 lžičky sušených listů, vymačkejte, svařte s 1/4 l čerstvé vody a nechte 15 minut louhovat. Přeceďte a přidejte ke studené tekutině. Čaj se pije ráno a večer.

Jablečný čaj připravte ze sušených slupek z 1 jablka, spařte je 1/4 l vody, nechte 5 minut louhovat, slijte, smíchejte s 1 lžičkou rumu a 1 kusem hnědého kandysu. Pijte navečer.

Spařte 1 lžíci heřmánku, 1 lžičku fenyklového semínka, 6 stonků meduňky nebo sušené máty a slupky jednoho jablka 1/2 litru vody, po 10 minutách sceďte. Svařte 1/8 l mléka se špetkou skořice, 2 hřebíčky a 4 lžícemi smetany, sceďte, přidejte k čaji, oslaďte malým množstvím hnědého kandysu. Pijte odpoledne, v nevlídných podzimních a zimních dnech.

V horkovzdušné troubě můžete sušit bylinky v několika vrstvách. Tenké vrstvy na papíru častěji obracejte, až bylinky začnou šustit. Pevně je napěchujte do plechových krabic a uchovávejte chráněné před světlem. Využít můžete též speciální sušičky na ovoce, potom sušte podle návodu.