27. Pro slavnosti a hosty  - karta č. 52

Pizza je pro hostitele velice praktickým pohoštěním. Těsto je snadné, umažete minimum nádobí, a když koláč upečete přes celý plech a postupně obložíte různými oblohami, vyhovíte všem.

Rozpočet pro 6 osob:
20 g droždí
špetka cukru
400 g hladké mouky
1/2 lžičky soli

Na oblohu:
3 stroužky česneku
3 loupané cibule
30 g sardelí
200 g žampionů
8 zelených oliv
8 černých oliv
1 lžička tymiánu
1 lžička oregana
1/2 lžičky majoránky
1/8 l olivového oleje
240 g artyčokových srdíček
150 g ementálu
150 g prorostlé slaniny
1 kg masitých rajčat
200 g salámu v plátcích

1. Těsto připravte na pizzu. Vyválejte je a položte na vymaštěný plech.

2. Oloupaný česnek nakrájejte na kostičky, cibuli nakrouhejte na tenké plátky. Sardelky omyjte, osušte, nakrájejte na drobno. Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky. Vše smíchejte s olivami, bylinkami a olejem. Artyčoky nechte okapat, nakrájejte na čtvrtky a přidejte.

3. Sýr hrubě nastrouhejte. Slaninu nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na plátky a na ubrousku nechte trochu oschnout.

4. Pizzu obložte slaninou a salámem. Navrch dejte rajčata, na ně směs, nakonec sýr. Pečte uprostřed trouby. V horkovzdušné troubě upečete 2 pizzy současně.

Jedna porce má 4002 joulů (956 kalorií)