27. Pro slavnosti a hosty  - karta č. 70

Toto cukroví je dobrým příkladem toho, jak malé pamlsky mohou z kulinářského hlediska vyhovět těm nejnáročnějším požadavkům. Kromě toho dovolují mlsat s dobrým svědomím, protože jsou velice zdravé.

Rozpočet 20 kusů:
100 g jáhel
1/4 l šlehačky
4 lžíce hnědého cukru
150 g ovesných vloček

1. Jáhly zalijte 1/4 l teplé vody a přikryté nechte 1 den nabobtnávat. 

2. Šlehačku promíchejte s cukrem  a ovesnými vločkami, přikryjte  a přes noc postavte do chladničky.

3. Jáhly nasypte do síta a nechte odkapat. Potom je rozložte na plech a v troubě sušte, přitom příležitostně obraťte. Nechte vychladnout.

4. Ze směsi vloček utvořte rukama 2 cm velké kuličky, obalte je jáhlemi a semínka lehce přitlačte, aby dobře držela.

5. Kuličky dejte do papírových košíčků a navrstvěte je do dózy na cukroví. Uchovávejte v chladnu.

Náš tip:  Chcete-li jáhlové kuličky darovat, včas je připravte a čerstvé zmrazte. Rozmrazte - a v následujícím týdnu snězte.Kuličky zmrazte proložené fólií.

Co byste měli vědět:Jáhly jsou kulturní rostlinou, která byla Číňanům známa již před 5000 lety. Pozoruhodný je vysoký obsah kyseliny křemičité, která pomáhá udržet zdravou kůži i zuby.

Jedna porce má 430 joulů (103 kalorií)