|
29. Co byste měli vědět -
karta č. 63 |
||
|
Přehledně uložené zásoby ulehčují vedení domácnosti. Když načnete poslední balení, poznamenejte si to na zvláštní lísteček, abyste při velkém nákupu, který je nejlépe uskutečnit jednou za 4 až 6 týdnů nezapomněli zásobu doplnit. Využijte při něm zvláštní zlevněné nabídky v supermarketech. Nejméně 6 měsíců vydrží v uzavřených baleních, v suchu a na vzdušném místě při 15 až 20 stupních C: sůl, cukr, mouka, škrobová moučka, ovesné vločky, krupice, rýže, nudle, kroupy, želatina, strouhanka, knäckebrot, suchary, luštěniny, rozinky, sušené ovoce, prášek do pečiva, ořechy a mandle, káva, čaj, ocet, olej, sádlo, ztužený tuk, konzervy, marmeláda a med. Nejméně 1 měsíc vydrží na chladném místě (9-15 stupňů C) volně uložené nebo vzdušně zabalené: 1-2 měsíce: hrušky, celer, růžičková kapusta, pórek, citrusové plody a tvrdý sýr. 2-3 měsíce: mrkev, červená řepa, slanina a šunka. |
 |
3-4 měsíce: brambory, zelí, jablka, cibule, česnek, trvanlivý salám. Koření uschovávejte v temnu a dobře uzavřené. Jednou ročně zásoby prohlédněte a staré koření vyhoďte a nahraďte je jen takovým množstvím, jaké brzy spotřebujete. To platí i pro masový extrakt a omáčky z koření, například pro sójovou omáčku. Zásoby v chladničce vydrží jen krátkodobě. Používejte pevně uzavřené nádoby (skleněné, plastikové), aby se aroma jedněch nepřenášelo na jiné potraviny. 1-2 dny: lahůdkové párky, krájené uzeniny, uzená ryba, bylinky, salát, zbylé potraviny. 3-4 dny: syrové maso (mleté maso a syrová ryba jen 6-8 hodin), uzeniny, vařená šunka, kompot, ovoce z otevřené konzervy. 5-6 dní: mléko a smetana, tvaroh a měkké sýry, uzené maso, syrová zelenina, bobuloviny a peckoviny. 20-30 dní: máslo a vejce. Datum spotřeby polokonzervy vyznačuje výrobce. |
