Lahůdkový salát s chřestem

Příprava: 30 minut     Zmražení: do 4 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 27
Lahůdkové saláty se zeleninou jsou nejlepší čerstvé, dokud jsou přísady ještě křupavé. Servírujte salát ihned po přípravě nebo jen několik hodin po vychlazení.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

150 g bílého jogurtu
2 lžíce majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička nastrouhaného křenu
1/2 lžičky cukru
sůl a pepř
pažitka
250 g měkkého salámu
1 cibule
1 jablko
2 rajčata
250 g vařeného chřestu (sterilovaného)
2 natvrdo uvařené vejce
trochu petrželky 		Příprava:
  1. Jogurt dejte do salátoví mísy, smíchejte s majonézou a s hořčicí, okořeňte. Omáčku ochuťte, přidejte jemně rozkrájenou pažitku
  2. Salám a cibuli oloupejte, jablko a rajče rozkrojte a zbavte jader. Vše včetně chřestu nakrájejte na nudličky, smíchejte.
  3. Salát ochuťte. Před podáváním krátce promíchejte, opět ochutnejte a připravte k servírování.
  4. Vejce oloupejte, rozkrojte na 6 dílků a salát jimi ozdobte.
Vhodná příloha:
Celozrnný chléb, žitný chléb, bílá veka s máslem. K pití podáváme pivo nebo bílé víno.
 

Jedna porce má 1574 joulů (376 kalorií)