|
|
||
|
Rozpočet na 16 kousků: Příprava: Vodu s máslem a solí uveďte do varu. Za stálého míchání přisypte mouku. Při vysoké teplotě míchejte dále, až se vytvoří pevný knedlík, který má soudržnost a odlepuje se ode dna hrnce. Sejměte z plotny. Vmíchejte jedno vejce, nechte vychladnout. Zbývající vejce vmíchávejte jednotlivě. Následující vejce přidávejte teprve tehdy, když je těsto zase pružné. Plech vymastěte. Pomocí sáčku stříkejte nebo pomocí lžíce tvořte na plechu banánky nebo větrníky. Troubu předehřejte na 220 oC, plynovou troubu na stupni 4. Plech vložte doprostřed. Na dno vylijte hrníček vody, dvířka trouby rychle zavřete. Páru potřebuje pečivo k tomu, aby naskočilo. |
 |
Dvířka během pečení neotevírejte. Pečte 15 až 20 minut. Kousky sejměte z plechu horké a nechejte na kuchyňské mřížce zvolna vychladnout. Rozkrojte a naplňte. Náplň:Lehounká a chutná je ušlehaná smetana, oslazená vanilkovým cukrem. Povrch pocukrujte moučkovým cukrem. Pro změnu naplňte máslovým krémem, Místo moučkového cukru použijte cukrovou polevu. Pečivo z odpalovaného těsta má jemnou chuť, která se výborně snáší i s výraznou náplní. V tomto případě tvořte jen malé kulaté větrníčky. Pikantní náplň získáte ze 2 trojúhelníčků smetanového sýru. Sýr rozmačkejte a smíchejte s 1 lžičkou worcesteru, 1 lžičkou ostrého kečupu, 1 lžící cibule nakrájené na kostičky, 1 lžící kostiček z paprikového lusku nebo ze sladkokyselé okurky a 2 lžícemi sekaných bylinek. Podávejte jako jednohubky ke sklenici piva. |
