Barack pálenka je speciální maďarská meruňkovice. když ještě byl vévoda z Windsoru princem Waleským, měl v této ohnivé vodičce velkou zálibu. a stala se pak módní, jak je to jinak zvykem jen u vévodské pánské módy. od té doby se Barack pálenka považuje za knížecí pálenku. Rozpočet na 5 sklenic po 450 g :
|
4. Příští den je obraťte dnem vzhůru. Marmeládu skladujte v chladné, suché a tmavé místnosti. Varianta s tekutým želírovacím prostředkem (asi 9 sklenic
po 450 g): Drobně pokrájené plody smíchejte s cukrem a pálenkou, přidejte na špičku nože kyseliny citronové a uveďte do varu. Vařte za stálého míchání 5 minut. Přidejte želírovací prostředek, promíchejte, nechte krátce projít varem. Kdy nakupovat: Ovoce odvažte po vypeckování a vykrájení, protože množství musí přesně souhlasit. U meruněk počítejte přibližně s 10% odpadem. |
|
|