Toto osvěžující želé můžete připravit kdykoli v průběhu roku. V létě a na podzim s čerstvou mátou, v zimě s mátovým čajem. Rozpočet na přibližně 5 sklenic o obsahu 450 g: 25 g mátového čaje nebo50 g čerstvé máty 1,25 kg cukru 5 až 6 citronů 1 balíček petozy, nebo jiného želírovacího prášku Příprava: 1. Mátový čaj zalijte 1 l vařící vody, nechte 10 minut louhovat, přeceďte a dobře vymačkejte. 2. Čerstvou mátu opláchněte vodou, na hrubo pokrájejte, smíchejte s cukrem a 1/4 l čerstvě vymačkané citronové šťávy. Přidejte 1 l vařící vody, zamíchejte, nechte přes noc louhovat pod poklicí. . 3. Petozu vsypte do hrnce, zalijte buď čajem z máty peprné nebo vylouhovanou šťávou, postavte na plotnu a míchejte.
|
4.. Přidejte ostatní přísady, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Povařte 2 minuty prudším varem, odstavte z plotny a dalších 5 minut míchejte. 5. Ještě horkým želé naplňte čisté sklenice a ihned je považte celofánem, jehož jednu stranu smočte ve studené vodě. 6. Želé uchovávejte v chladu a temnu. Po otevření sklenici uchovávejte v lednici. Náš
tip: Důležité: |
|
|
.