Běžně prodávané nápoje mají ve své většině tu nevýhodu, že jsou přeslazené a neuhasí žízeň. Nákupní taška je zbytečně těžká, lahve musíte vracet a obaly z umělé hmoty škodí životnímu prostředí. Doma připravené šťávy můžete podle chuti ředit vodou, což je důležité při dietě, ale hlavně při žízni. Rozpočet na přibližně 21/2 litru šťávy: 2 kg pomerančů včetně kůry
pokud nebyla chemicky ošetřena Příprava: 1. Pomeranče omyjte horkou vodou a pečlivě osušte v čisté utěrce. Kůru velmi tence oloupejte tak, aby na ní pokud možno ulpělo co nejméně bílého oplodí vatovité struktury, které má hořkou chuť. 2. Pomerančovou kůru, vodu,cukr a citronovou šťávu smíchejte a nechte několik hodin pod poklicí odstát.
|
3. Šťávu ze všech pomerančů vymačkejte, proceďte sítem a odměřte. Mělo by jí být nejméně 1 1/2 l. Přidejte k ní kůru včetně sladké vody a zahřejte až k bodu varu. 4. Mezitím ve vodě vyvařte kousek mulu nebo řidšího plátna a jakmile trochu vychladne, dobře ho vyždímejte. Pečlivě vyčistěte lahve, do kterých chcete šťávu naplnit a nechte je dobře vyschnout. 5. Šťávu přefiltrujte přes plátýnko a ještě horkou (alespoň 75 stupňů C) naplňte pomocí nálevky do lahví. Uzavřete je vyvařenými gumovými čepičkami nebo korkovými zátkami. Uskladněte v chladu a jsou-li z čirého skla, také temnu. 6. Při konzumaci šťávu řeďte minerální vodou nebo čajem a podávejte s ledem. Náš tip: Velmi chutné na Crepes-Suzette. |
|
|
.