Zelňačka s čerstvými jablky

Příprava: 30 minut Vaření:  40 minut Zmražení: do 3 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 28
Tato polévka patří k těm, které jsou chutnější, když s rozleží, tedy až druhý den. Ohřejete ji ve chvilce a tak se výborně hodí nejen pro víkend strávený prací, ale i pro malou přátelskou párty.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

500 g bílého zelí
1 pórek
1 červená paprika
3 lžíce oleje
1/2 lžičky kari
1 l kuřecího vývaru
sůl a pepř
4 špekáčky nebo
500 g točeného salámu
2 navinulá jablka
4 lžíce petrželky nebo pažitky

Příprava:
  1. Hlávku zelí rozkrojte na čtvrtky, vyřízněte košťál, zbytek nakrájejte na nudličky. Pórek nakrájejte na kroužky. Obojí omyjte a nechte okapat. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na nudličky.
  2. V hrnci zahřejte olej, rozmíchejte v něm kari, přidejte pokrájenou zeleninu.a za stálého míchání ji poduste.
  3. Zalijte vývarem, přidejte koření. Polévku dochuťte a 30 minut vařte.
  4. Oloupaný salám nakrájejte na kousky, oloupaná jablka zbavte jadřince a nakrájejte na osminky. a obojí přidejte do polévky a ještě 10 minut vařte. Dochuťte, přidejte čerstvě sekané bylinky.

 
Vhodná příloha:
Chléb nebo pečivo z bílé mouky. Potom karamelový dezert nebo krém z červeného vína.

Jedna porce má 2502 joulů (597 kalorií)