Hovězí maso s kukuřicí

Příprava: 40 minut Vaření:  100 + 20 minut Zmražení: do 12 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 41
Na tento vydatný oběd " z jednoho hrnce" kupte přední hovězí maso z krku, péro nebo žebra. Koupíte-li maso v předstihu, naložte je do vína. Při vaření pak rychleji změkne a nabude jemné chuti.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

500 g hovězího masa
1/8 l bílého vína
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
1 stroužek česneku
1 cibule
2 lžíce sladké papriky
250 g mrkve
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 pórek
150 g dlouhozrnné rýže
280 g sterilované kukuřice
sůl a pepř
4 lžíce sekané petrželky

Příprava:
  1. Maso nakrájejte na centimetrové kousky, vmíchejte bílé víno, dostatečně vychlaďte.
  2. Maso dejte odkapat na cedník, marinádu zachyťte. Osušené kousky masa osmahněte na oleji a zalijte vývarem tak, aby je těsně zakrýval.
  3. Oloupaný česnek a cibuli nakrájejte na kousky, přidejte mletou papriku. Zbývající zeleninu nakrájejte na tenké nudličky.
  4. Rýži s mrkví přidejte k masu, po 10 minutách přidejte ostatní zeleninu a kukuřici i se šťávou. vařte pod poklicí.
  5. Přidejte odkapanou marinádu, zamíchejte, osolte a opepřete, vmíchejte petrželku, dochuťte.

 
 
Náš tip:
V předstihu uvařené maso chlaďte. Vařte je mírným varem, ve vývaru uvařte rýži.

Jedna porce má 2110 joulů (504 kalorií)