Vepřové maso se zeleninou

Příprava: 30 minut Vaření:  15 + 20 minut Zmražení: do 8 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 54
Kyselé zelí připravené podle tohoto receptu se hodí i ke zbylé pečeni v omáčce a bramborovým knedlíků, pokud zbyde, rozpečte je a podávejte ke chlebu s máslem nebo přímo na něm.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

400 g libového vepřového masa z plecka
4 stonky celeru
2 cibule
2 lžíce + 1 lžíce másla
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
2 lžíce sojové omáčky
1/4 l masového vývaru
300 g zmrazených fazolek
50 g půlených mandlí

Příprava:
  1. Maso nakrájejte na proužky. Celer omyjte, nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  2. Zahřejte 2 lžíce másla, maso, celer, cibuli a osmahněte postupně do zlatova. Přidejte sůl, pepř a sojovou omáčku. Doplňte masovým vývarem. Přikryté vařte 15 minut.
  3. Fazolky přidejte. Vařte ještě dalších 10 minut.
  4. Rozpusťte 1 lžíci másla, mandle na něm opražte do zlatova.
  5. pokrm ochuťte a podávejte horký. Posypte praženými mandlemi.
Vhodná příloha:
Vařené  brambory, bramborová kaše nebo krokety.
Náš tip:
Místo zmrazených fazolek použijte fazolky zadělávané a přidejte je teprve na konci vaření. Stejně tak čerstvé sekané bylinky.

Jedna porce má 2500 joulů (597 kalorií)