8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 13

Karbanátky připravované v tenkém alobalu jsou šťavnaté a kořeněné. Jsou praktické při přípravě většího množství, protože na grilovacím roštu připravíte až 24 karbanátky najednou.

Rozpočet pro 4 osoby:
150 g vařených brambor
1 cibule
1 červená paprika
300 g mletého hovězího
100 g mletého vepřového masa
1 vejce
1 lžička soli
1 lžíce sladké papriky
1/2 lžičky pepřev4 lžíce oleje
Na bylinkové máslo:
1 stroužek česneku
4 lžíce sekané petrželky
50 g změklého másla
worcester
citronová šťáva

1. Brambory vidličkou jemně rozmačkejte. Cibuli oloupejte a jemně nastrouhejte. Papriku rozčtvrťte, očistěte a jemně nasekejte.

2. Rozsekané přísady smíchejte s mletým masem, 1/8 l vody, vejcem a kořením. Hmotu zpracujte, až je pružná a dochuťte.

3. Udělejte osm placiček, potřete je olejem, zabalte do alobalu. Grilujte na grilovacím roštu.

4. Česnek oloupejte, jemně nakrájejte, posypte trochou soli a utřete. Smíchejte s petrželkou a máslem, okořeňte worcesterskou omáčkou a citronem.

5. Alobal rozbalte, karbanátky přímo na něm servírujte. Na každý položte kousek bylinkového másla.

Vhodná příloha:  Zapečené brambory a fazolové lusky s máslem a petrželkou, míchaný nebo hlávkový salát.

Jedna porce má 1991 joulů (476 kalorií)