8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 61

Masovou směs z mletého masa připravíte rychle a snadno. Okořenit ji můžete doslova podle vlastní fantazie rozmanitými sekanými bylinami. Můžete smíchat všechny druhy, které máte k dispozici.

Rozpočet pro 4 osoby:
1 houska
1/81 mléka
500 g mletého masa
1 vejce
1 cibule
1 svazek petrželky
1 lžička soli
po 1/2 lžičce pepře a papriky
2 lžíce oleje
1/41 masového vývaru
1 1/2 lžíce hladké mouky
8 lžic smetany
1 lžíce sójové omáčky

1. Housku z předešlého dne namočte do mléka.

2. Do mísy dejte mleté maso a vejce. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky, petrželku nasekejte. Spolu s vymačkanou houskou přidejte k masu a vypracujte pružnou hmotu. Osolte, opepřete, okořeňte mletou paprikou.

3. Utvořte čtyři šišky. Zahřejte olej, šišky opékejte ze všech stran asi 12 minut. Připravte k podávání, udržujte teplé.

4. Výpek uvolněte masovým vývarem. Přidejte ve smetaně rozkvedlanou mouku a uvařte hladkou omáčku. Osolte, opepřete, okořeňte sójovou omáčkou a nalijte na masové šišky.

Vhodná příloha: Pečené nebo vařené brambory, rýže a listový salát s paprikami s nejoblíbenějším dresinkem nebo sterilovaná kukuřice.

Jedna porce má 2112 joulů (505 kalorií)