Salátové okurky s krémem z camembertu

Příprava: 50 minut
Vaření: 15 minut 		Vaření: mírným varem 
Uvedení do varu: zprudka 		Zmražení: do 3 měsíců

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.15
Toto velmi oblíben jídlo má u nás starou tradici. Vaří se většinou jen v sezóně, kdy jsou na trhu čerstvé meruňky, i když dnes už není problém ovoce zmrazit a průběžně konzumovat po celý rok.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
1 salátová okurka
1/2 lžičky bylinkové soli
1 natvrdo uvařené vejce
150g smetanového sýru
75g camembertu
2 lžíce kopru
2 lžíce petrželky
1 lžíce jemné hořčice
sůl a pepř 		Příprava:
  1. Okurku oloupejte, podélně rozkrojte, odstraňte semínka a dužinu posolte.
  2. Vejce a sýr nakrájejte na kousky, vmíchejte hrubě pokrájené bylinky a hořčici. Směs ve 3 až 4 porcích rozmixujte na kaši.
  3. Pyré osolte, opepřete a pokud je krém příliš hustý, zašlehejte do něj trochu mléka nebo smetany. Dochuťte.
  4. Okurky osušte, překrojte na stejné velké kousky a položte na podnos.Krémem naplňte sáček a trubičkou nastříkejte do vydlabané okurky ozdobné spirály.
Vhodná příloha:
Špičky kopru na ozdobu. Knäckebrot, černý chléb nebo celozrnný chléb s máslem.
Náš tip:
Bylinky opláchněte a vlhké vložte do mikroténového sáčku. Když s ním zatočíte, odstředivou silou se uzavře. Konec zauzlujte. Zmrazený sýrový krém po rozmrazení znovu rozmíchejte. 

Jedna porce má 754 joulů (180 kalorií)