Malá pizza se žampiony

Příprava: 30 minut
Kynutí:    3x15 minut 		 Pečení:přibližně 20 minut při 220 stupních C   Zmražení: do 3 měsíců  

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.2
Malá pizza se výtečně jí rukama. můžete ji připravit v každé požadované velikosti. Pizzy na našem obrázku jsou přibližně 15 cm veliké, takže se jich vejde 6 na plech. Budou mít mnoho křupavých okrajů.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
20 g kvasnic
2x3 lžíce oleje
1/2 lžičky cukru
300 g hladké mouky
1/2 lžičky bylinkové soli
100 g anglické slaniny
2 cibule
2 stroužky česneku
200 g rajčat 200 g žampionů
200 g středně staré goudy
1 lžička oregana
1/4 lžičky pepře
1 lžíce petrželky 		Příprava:

  1. Kvasnice smíchejte s 1/8 l vlažné vody, 3 lžícemi oleje, cukrem a trochou mouky v hustou kaši, přikryjte, nechte vykynout.

  2. Ke kvásku přidejte zbývající mouku a bylinkovou sůl, uhněťte pružné těsto, nechte opět kynout.

  3. Slaninu nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky. Rajčata nakrájejte na plátky. Houby očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Sýr nakrájejte na nudličky.

  4. Těsto prohněťte, rozdělte na kousky stejné velikosti, zformujte koule, vyválejte je do kulata, obložte, pokapejte olejem a okraje pomastěte.

  5. Pizzy posypte kořením a nechte vykynout. Pečte uprostřed trouby.

Vhodná příloha:
 Červené stolní víno, pivo nebo vinný střik, případně džus.
 

Jedna porce má 4014 joulů (959 kalorií)