Hovězí v marinádě

  Příprava: 20 minut   Marinování: 20 - 60 minut    Zmražení: do 3 měsíců

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.22
 Báječné jídlo, na které využijete zbylou pečeni od nedělního oběda. Můžete použít i zmrazené hovězí maso, které marinováním ve vlažné omáčce za krátkou dobu rozmrzne. Koupit můžete i hotový nářez.
 
Rozpočet pro 4 osoby: 2 cibule
2 lžíce oleje
2 sladkokyselé okurky
8 lžic láku z okurek
6 lžic sekané petrželky
sůl a pepř
špetka cukru
250g hovězí pečeně v tenkých plátkách
4 krajíce tmavého chleba
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce majonézy
2 malá rajčata
 Příprava:
  1. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kroužky a duste na oleji do sklovita. Přidejte lak z okurek, nechte přejít varem a sejměte z plotny.
  2. Okurky nakrájejte na plátky a přidejte společně s petrželkou do omáčky. Osolte, opepřete a přidejte cukr. Do marinády vložte plátky masa, promíchejte, marinujte.
  3. Krajíce chleba potřete směsí majonézy a hořčice, opečte. Talíř obložte plátky marinovaného masa, cibulí, okurkami .
  4. Rajčata rozkrojte na šestinky a ozdobte jednotlivé porce.
Vhodná příloha:
Bylinky a majonéza na ozdobu. Vychlazené pivo.
 

Jedna porce má 1963 joulů (469 kalorií)