Salátový talíř s andaluskou omáčkou

Příprava: 30 minut
Úprava:    5 minut		       Zmražení: do 3 měsíců

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.23
 Máte-li chuť na něco zvláštního, zkuste toto osvěžující jídlo s klasickou omáčkou. Výtečně se hodí třeba po divadle, chcete-li nechat příjemně prožitý večer doznít při sklence vína,
 
Rozpočet pro 4 osoby:
2 vejce
250g sterilizovaných hlaviček chřestu
1 lžíce citronové šťávy
150g žampionů
2 malá rajčata
150g krabího masa
1 balení řeřichy seté
4 listy salátu
1 lžíce sekané petrželky

Na omáčku:
1/4 l majonézy
3 lžíce rajského protlaku
100g naložených kapií
pepř, citron 		Příprava:

  1. Vejce uvařte natvrdo a oloupejte.Odkapaný chřest smíchejte s 1/2 lžící citronové šťávy. Houby očistěte, omyjte, nakrájejte na plátky, smíchejte s 1/2 lžící citronové šťávy a chřestovým vývarem. Rajčata nakrájejte na plátky. Všechny přísady dejte přikryté chladit do lednice, umyté salátové listy volně zabalte do plátna.

  2. Omáčku umíchejte z uvedených přísad a ochuťte. Majonézu můžete připravit sami.

  3. Těsně před podáváním rozdělte přísady do misek a posypte petrželkou. Omáčku podávejte zvlášť, každý si poslouží sám.

Vhodná příloha:
Toast, máslo, suché bílé víno nebo sekt.
Náš tip:
Kraby zmrazte neloupané.

Jedna porce má 1275 joulů (305 kalorií)