Melounový salát s portským vínem

Příprava: 20 minut      Chlazení: 60 minut

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 47
Slaďoučký cukrový meloun je chuťově zajímavější, než u nás oblíbený vodní meloun. Salát je velmi osvěžující, pokud ho dobře vychladíte. Hodí se za horkých letních dnů, kdy jsou také melouny nejlevnější.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
600 g cukrového melounu
1 velká cibule
3 lžíce oleje
3 lžíce vinného octa
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky sladké papriky
špetka bílého pepře
4 lžíce portského vína		 Příprava:
  1. Meloun rozkrojte, odstraňte semena a oloupejte slupku. Dužinu nakrájejte na 2 cm velké kostky.
  2. Cibuli oloupejte, nastrouhejte na nudličky, v trošce vody nechte přejít varem, v sítu propláchněte studenou vodou, promíchejte s olejem, octem a kořením. Vmíchejte do melounu.
  3. Koktejl přikryjte a dobře vychlaďte. Krátce před podáváním přimíchejte portské víno, dochuťte a podávejte.
Vhodná příloha:
Tenké plátky opečené veky nebo toastového chleba.
Náš tip:
Pro meloun mají botanické příručky český název lubenice. Existují četné odrůdy, které se zásadně dělí na 2 skupiny: melouny cukrové a vodní.

Jedna porce má 503 joulů (120 kalorií)