Plněná jablka se šunkovým nářezem

Příprava: 25 minut Zmrazení: do 3 měsíců
Chlazení: 1 hodina

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 49
Slavnostní předkrm, který pěkně vypadá, není příliš obvyklý, ani nijak pracný. Nabídnete-li ho ve studeném bufete, zcela určitě rychle zmizí, tak jako "teplé housky z krámů".
 
Rozpočet pro 6 osob:
3 jablka Golden Delicious
1/4 l bílého vína
2 lžíce cukru
1/4 l šlehačky
1 lžíce sladké papriky
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky bílého pepře
4 lžíce strouhaného křenu
2 lžíce kečupu
50 g šunkového nářezu
citrón nebo kopr na ozdobu 		Příprava:
  1. jablka oloupejte napříč rozpulte a klínovitě vyřízněte jadřinec. Bílé víno a cukr svařte, jablka nechte krátce přejít varem a při nejnižší teplotě duste do měkka. I se šťávou dobře zchlaďte.
  2. Šlehačku, sůl a koření ušlehejte do tuha, ochuťte křenem a kečupem, naplňte do zdobícího sáčku s hvězdicovou trubičkou.
  3. Jablka nechte okapat a položte na tác. Nastříkejte do nich část šlehačkového krému, zbývajícím krémem ozdobte.
  4. Tence nakrájený nářez volně srolujte a položte na jablka. Ozdobte snítkou kopru a citrónovými plátky.
Vhodná příloha:
Krajíce celozrného chleba s máslovými rolkami, sklenička sladkého tokajského vína nebo cream-sherry.
Náš tip:
Pro změnu použijte šunkový salám, debrecínku nebo uzené.

Jedna porce má 1005 joulů (240 kalorií)