Rajčata plněná sýrovým salátem

Příprava: 20 minut

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 51
K plněným rajčatům nabídněte chléb s máslem. Jsou zdravou a osvěžující večeří nebo vítaným předkrmem. V tomto případě postačí jedno rajče na osobu a také přísad připravte jen polovinu.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
8 rajčat (po 150g)
150 g ementálu (goudy)
1 sladkokyselá okurka
2 jablka
50 g lehké majonézy
1/2 lžičky hořčice
150 g smetanového jogurtu
špetka soli
1/2lžičky pepře
1 lžička citronové šťávy
špetka cukru
špetka bylinkové soli
špetka česnekového prášku 		Příprava:
  1. Rajčata omyjte a osušte. Seřízněte vršek, dužinu se semínky vydlábněte. Dnem vzhůru je nechte okapat na mřížce.
  2. Sýr nakrájejte na nudličky, sladkokyselou okurku na kostičky. jablka oloupejte, rozpulte, vykojte jadřince, dužinu nakrájejte na nudličky.
  3. Majonézu, hořčici a jogurt vymíchejte, přidejte vydlabanou dužinu z rajčat. Osolte, opepřete, dochuťte citrónem a cukrem. Vmíchejte sýr, okurku a jablka.
  4. Vnitřek rajčat posypte bylinkovou solí a česnekovým práškem, naplňte salátem, přiklopte víčkem.
 
Náš tip:
Rajčata naplňte salátem bezprostředně před jídlem. Položte je na nudličky hlávkového salátu pokapaného marinádou.

Jedna porce má 1701 joulů (406 kalorií)