Příprava: 25 minut
Marinovaní jater: 10 minut |
Pečení jater: 1 minuta | ||||
Do salátů používejte jen prvotřídní ocet a olej. Zvláště dobře harmonuje vinný ocet ze sherry a červeného vína s neutrálním olejem a trochou okořeněného oleje z oříšků. | |||||
Rozpočet pro
4 osoby: 200 g krůtích jater 1 lžíce koňaku 1 lžíce madeiry černý pepř 1/4 lžičky soli špetka cukru 2 lžíce octa ze sherry 4 lžíce oleje z lískových oříšků 1 malá cibule 150 g polního salátu 2 lžíce másla |
Příprava:
|
||||
Vhodná příloha: Toasty potřené máslem, nasládlé sherry. |
|||||
Náš tip: Můžete použít kterákoliv drůbeží nebo telecí játra. |
|||||
Jedna porce má 1208 joulů (289 kalorií) |