Pikantní celozrnné chlebíčky

 Příprava: 20 minut        

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.6
Tmavý celozrnný chléb od hrubé po jemnou strukturu se peče v mnoha chuťových obměnách, které jsou více či méně nakyslé. Na tyto chlebíčky se hodí chuťově méně výrazný, středně jemný propečený chléb. 
 
Rozpočet pro 4 osoby:
2 vejce
1 cibule
100 g uzené šunky
3 lžíce majonézy
1 lžička ostřejší hořčice
trochu černého pepře
4 plátky celozrnného chleby
3 malá rajčata
1 balení řeřichy 		Příprava:
  1. Vejce propíchněte, vložte do vroucí vody a 10 minut vařte. Pak ochlaďte ve studené vodě.
  2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky, šunku nakrájejte rovněž na kostičky. Obojí rozsekejte na prkénku, shrňte a znovu rozsekejte na velice jemnou směs.
  3. Majonézu smíchejte s hořčicí a pepřem. Vejce oloupejte a nasekejte. Vše vmíchejte do majonézy.
  4. Plátky chleba položte na sebe a překrojte na 4 čtverečky. Pomažte je šunkovým krémem, ozdobte osminkami rajčat a malými svazečky řeřichy.
Je dobré vědět:
Jestliže dáte vejce do studené vody, klesne žloutek v bílku dolů a vejce se neuvaří rovnoměrně.Pamatujte na to při vaření vajec na měkko. Majonézu nevystavujte mrazu.
K tomu:
Nabídněte vychlazené pivo nebo minerální vodu.

Jeden chlebíček má  361 joulů (86 kalorií)