Rolky z jazyka se zázvorovou šlehačkou

Příprava: 20 minut     Zmražení: do 4 měsíců

 1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č. 60
Dokažte, že máte odvahu experimentovat. Například se zázvorovými oddenky, které se prodávají naložené v sirupu. Jsou sladké a příjemně ostré. Malé kousky zázvoru uplatníte i na sýrových jednohubkách.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
8 malých listů salátu
1 lžíce + 1 lžička citronové šťávy
2 tácky řeřichy seté
2 zázvorové oddenky naložené v sirupu
200 ml šlehačky
sůl
bílý pepř
8 plátků vařeného hovězího jazyka 		Příprava:
  1. Listy hlávkového salátu omyjte, osušte a rozložte na podnos. Pokapejte je lžíci citronové šťávy a proložte svazečky řeřichy seté.
  2. Zázvor nakrájejte nejprve na tenké plátky, pak na drobné kostičky. Ušlehejte tuhou šlehačku, vmíchejte zázvor, ochuťte2 lžícemi zázvorového sirupu, 1 lžičkou citronové šťávy, trochou soli a pepře.
  3. Plátky vařeného jazyka potřete krémem a volně sviňte do rolky. Upravte k podávání na salátových listech.
Vhodná příloha:
Toast s máslem nebo krekry. Sklenka sherry.
Obměna:
Krémem potřete plátky šunky nebo rostbífu a srolujte. Krém připravte ze stejného množství měkkého tvarohu a šlehačky.

Jedna porce má 1691 joulů (404 kalorií)