Pestré špejle s knedlíčky z mletého masa

Příprava: 45 minut
Pečení: 8 minut		 Pečení: při vyšší střední teplotě Zmražení: do 3 měsíců

  1.  Drobné chuťovky a předkrmy  -  karta č.9
I velice prostá jídla najdou u hostů ocenění, připravíme-li je pečlivě a nápaditě. Vyzkoušejte si to při nejbližší příležitosti. Pro děti připravujte pamlsky ze sladkého ovoce.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
2 cibule
1 svazek petrželky
500g mletého masa
2 vejce
2 lžíce strouhanky
1 lžíce kari
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
trochu mouky
asi 1/2 l oleje
Pro zpestření
1 plátek ananasu
100g mandarinek
10 třešní maraschino
100g hroznového vína
4 klasy kukuřice
4 naložené papriky
60g nivy
4 plněné olivy
60g hermelínu 		Příprava:
  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky, petrželku nahrubo. Pak obojí kolébkovým nožem nebo sekáčkem nasekejte na velmi drobné kousky a dejte do mísy.
  2. Přidejte mleté maso, vejce, strouhanku a koření. vařečkou vypracujte pružnou hmotu a utvořte z ní kuličky o průměru 2 cm. pokládejte je na pomoučenou plochu.
  3. Na pánvičce zahřejte olej, postupně do něj vložte masové kuličky a opečte do zlatova. Pánvičkou potřásejte, aby se kuličky ze všech stran stejnoměrně opékaly.
  4. Na kuchyňském papíru nechte okapat přebytečný tuk a masové kuličky ochlaďte. Pak je spolu s dalšími přílohami, nabodněte na špejle.
 
Náš tip:
Opečené kuličky zmrazte.

Jedna porce má 2332 joulů (557 kalorií)