 |
Příprava: 20 minut
Grilování : 15 minut |
 |
Grilovací uhlí nechte hořet až zešedne . |
|
|
|
11. Grilování v interiéru a venku -
karta č. 19 |
|
Praktické jsou kovové ploché šavle, na nichž se špízy při grilování
nerozpadávají. Ke špízu podávejte chléb nebo housky, které jste upekli doma.
|
| |
|
Rozpočet na 4 špízy:
250 g roštěnce
8
velkých žampionů
4 malá tvrdá rajčata
1 zelený paprikový lusk
8 koktejlových
párečků
8 plátků prorostlé slaniny
8 lžic oleje
1 stroužek česneku
po 1/2
lžičce soli, pepře, sladké papriky
1/2 lžičky worcesterské omáčky
Rajský sos:
100 g rajského protlaku
1/8 l
kečupu
150 g krémové smetany
pepř
paprika
50
g cibule na kostičky
1/2 hrníčku nakrájené pažitky |
 |
Příprava
-
Maso nakrájejte na
kostky, žampiony umyjte, osušte, rajčata rozpulte. Paprikové lusky,
zbavené jadřince, nakrájejte na čtvrtky. Vše střídavě s koktejlovými
párečky a slaninou napíchněte na namaštěné jehly.
-
Do oleje zamíchejte
prolisovaný stroužek česneku a koření. Marinádou potřete jednotlivé části
špízu a nechte alespoň 20 minut od ležet.
-
Z uvedených přísad
namíchejte rajský
sos ochuťte solí a pepřem. Špízy lze připravit na hliníkové pánvi nebo na
roštu. Často je obracejte.
|
|
Vhodná příloha:
Grilovaná
rajčata, salát ze syrových paprikových nudliček ve smetanové omáčce a
čerstvý chléb. |
|
Náš tip:
Plísňový sýr
vyjměte z lednice včas, bude se rychleji tavit. Když budete kotlety grilovat
venku, rozmačkejte sýr vidličkou, smíchejte se smetanou a dejte na kotlety
až u stolu. |
|
Jedna porce má
3062 joulů (731 kalorií)
|