11. Grilování v interiéru a venku  - karta č. 36

Pestré špízy s párky jsou chutnou večeří, kterou stihnete připravit i když nečekaná návštěva už stojí za dveřmi. Ocitáte-li se v takové situaci, mějte v zásobě párky v konzervě.

Rozpočet pro 4 osoby:
400 g jemných nebo koktejlových párků
50 g prorostlé slaniny
250 g malých rajčat
1 tlustší plátek
(100 g) středně uleželé goudy
2 lžíce oleje
1/8 l kečupu s kari
4 lžíce majonézy

1. Delší párky nakrájejte na 3 cm velké kousky, slaninu na tenké a rajčata na tlustší plátky. Goudu nakrájejte na 3 cm velké čtverečky.

2. Jednotlivé kousky navlékejte střídavě na špíz. Špízy položte vedle sebe na plochý pekáč a potřete olejem.

3. Pekáč dejte do vrchní části horké trouby a pečte, až sýr změkne, nebo grilujte ve vzdálenosti 10 cm od topných těles. Přibližně po 2 minutách obraťte.

4. Kečup smíchejte s majonézou, ochuťte trochou cibulového koření a podávejte ke špízům.

Vhodná příloha: Selský chléb s máslem, jemné červené víno nebo pivo. Párky prokládejte na špízu ananasem nebo ementálem, při grilování potírejte máslem utřeným s kari kořením. Podávejte světlý chléb a bílé víno.

Jedna porce má 2542 joulů (607 kalorií)