11. Grilování v interiéru a venku  - karta č. 37

Čím jsou cukety menší a pevnější, tím lépe se hodí na tento grilovaný pokrm. Vzhledem ke znečištění životního prostředí plody před použitím důkladně omyjte, protože je použijete neoloupané.

Rozpočet pro 2 osoby:
100 g hovězího filetu
125 g vepřového filetu
2 malé oloupané cibule
2 menší cukety
4 tenké plátky prorostlé slaniny
1 +- 2 lžíce oleje
špetka soli, pepře a česnekového prášku
1 lžička papriky

1. Hovězí a vepřové maso nakrájejte na kostky, cukety na tlustší plátky, cibule překrojte na polovinu.

2. Na špíz střídavě napichujte kousek hovězího, kousek vepřového masa a do ruličky stočenou slaninu. Maso prokládejte cibulí a cuketou.

3. Grilovací rošt potřete 1 lžící oleje.Položte na něj špízy, grilujte 10 až 15 minut, často obracejte.

4. Koření rozmíchejte ve 2 lžících oleje. Špízy, především kousky masa, krátce před dokončením grilování potřete.

Vhodná příloha: Bagety nebo bílá veka rozpečená v troubě s bylinkovým máslem. Nejrůznější čatní.

Jedna porce má 2009 joulů (480 kalorií)