Mixed grill s bylinkovým máslem

     Příprava: 50 minut
Marinování :  30 minut		 Grilování:  7 minut
Gril: předehřejte		 Zmražení:
do 3 měsíců

11. Grilování v interiéru a venku  - karta č. 8
Mixed grill je sestaven z různých druhů masa. Například z vepřových filetů, malých hovězích a telecích steaků, jehněčích kotlet a klobás všeho druhu. Výběr se řídí pouze vaší chutí.
 

Rozpočet pro 4 osoby:
4 tenké vepřové kotlety (po 125 g)
4 plátky uzeného bez kosti (po 70 g)
4 klobásy (po 50 g)
2 lžíce oleje
2 lžíce sójové omáčky
sůl a pepř

Bylinkové máslo:
1 stroužek česneku
6 lžic velmi jemně sekaných bylin (petrželka, pažitka a řeřicha setá)
125 g změklého másla
několik kapek worcesteru
1 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř		 Příprava

  1. Maso a klobásy potřete směsí oleje a sójové omáčky, marinujte. 

  2. Česnek jemně nasekejte, smíchejte s bylinkami, máslem, worcesterskou omáčkou a citronovou šťávou. Osolte a opepřete, vychlaďte.

  3. Grilovací rošt zasuňte na vzdálenost 6 cm pod žhavící tělesa, potřete olejem. Položte na něj kotlety, po 3 minutách grilování obraťte, osolte a opepřete. Uzené a klobásy položte rovněž na rošt, grilujte 2 minuty po každé straně.

  4. Maso upravte, nechte na něm rozpustit bylinkové máslo.

 

Vhodná příloha: Grilovaná rajčata, salát ze syrových paprikových nudliček ve smetanové omáčce a čerstvý chléb.

Náš tip: Plísňový sýr vyjměte z lednice včas, bude se rychleji tavit. Když budete kotlety grilovat venku, rozmačkejte sýr vidličkou, smíchejte se smetanou a dejte na kotlety až u stolu.

Jedna porce má 4547 joulů (1086 kalorií)