Slaninová polévka s praženým chlebem

Příprava: 25 minut Vaření: 30 minut Zmražení: do 12 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 15
Vítaná teplá přesnídávka, přijdete-li domů pořádně promrzlí a do oběda je ještě daleko. Výborně se hodí i jako večeře, potřebujete-li naléhavě sníst něco vydatného,co by vás povzbudili.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

3 cibule
100 g prorostlé slaniny
1/2 l světlého piva
1 lžíce instantního bujonu
trochu majoránky a kmínu
4 plátky bílé veky
2 lžíce másla
3 lžíce pažitky
2 lžíce petrželky
sůl a pepř
4 lžíce kyselé smetany		 Příprava:
  1. Oloupanou cibuli nakrájejte na na kostky, slaninu  na malé kostičky. Slaninu dejte na pánev. Když pustí tuk, přidejte cibuli a míchejte, až je sklovitá.
  2. Přilejte pivo a 1/2 l vody, vmíchejte bujon nebo masový extrakt a přiveďte k varu. Přidejte jemně rozemnutou majoránku a kmín. Polévku vařte mírným varem.
  3. Plátky veky nakrájejte na centimetrové nudličky a opečte na másle do křupava. Vývar osolte, opepřete, vařící nalijte na chléb a bylinky. Do každého talíře přidejte lžíci husté smetany.
 
Náš tip:
Když použijete jemnou anglickou slaninu, zkrátíte dobu vaření na 10 minut. A máte-li rádi česnek, přidejte ho. Zvýrazní chuť a prospěje zdraví.

Jedna porce má 1740 joulů (416 kalorií)