Cibulová polévka s bylinkami

Příprava: 25 minut Vaření: mírná teplota
Dušení: střední teplota		 Zmražení: do 3 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 16
Recept na cibulovou polévku je francouzskou specialitou, kterou si jistě oblíbíte. Můžete ji podávat nejen v poledne, ale i večer. Hodí se i k pohoštění přátel, zdrží-li se trochu déle.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

350 g cibule
3 lžíce másla
1/4l bílého vína
3/4 l masového vývaru
špetka soli
1/2 lžičky pepře
3 lžíce sekaných bylinek (kopr, meduňka, pažitka a řeřicha)		 Příprava:
  1. Oloupanou cibuli nakrájejte na velké kostky.
  2. Na másle za stálého míchání poduste cibuli do sklovita. Přilejte vývar a bílé víno. Osolte, opepřete, 10 minut vařte.
  3. Do hotové polévky přidejte drobně posekané bylinky, dochuťte a horkou polévku ihned podávejte.
Vhodná příloha:
Toasty připravené podle různých receptů.
Náš tip:
Dejte přednost kuřecímu vývaru. Kdo chce, může polévku zahustit 2 žloutky a 4 lžícemi smetany, a to až před podáváním.

Jedna porce má 904 joulů (216 kalorií)