Bramborová polévka s paprikou

Příprava: 40 minut Vaření: 20 + 4 minuty Zmražení: do 3 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 28
Vrátíte-li se promrzlí z delší procházky nebo sportovní akce, postaví vás tato polévka ve chvilce na nohy. Nabídnout jí můžete také na závěr oslavy, při které se podávalo více alkoholu.
 
Rozpočet pro 8 misek:

500 g brambor
100 g pórku
2 cibule
2 lžíce másla
2 lžíce sladké papriky
1 1/4 l masového vývaru
1 lžička tymiánu
1 červená paprika
1 zelená paprika
1/4 l smetany
2 lžíce rajského protlaku
sůl, cayennský pepř		 Příprava:
  1. Oloupané brambory nakrájejte na kostky, pórek na malé kousky. oloupanou cibuli nakrájejte na kostky a na másle osmahněte.
  2. Mimo plotnu vmíchejte do cibule sladkou papriku. Přidejte brambory, pórek, tymián, zalijte vývarem a vařte.
  3. Papriky rozkrojte, odstraňte semínka, dužinu omyjte a nakrájejte na jemné nudličky. Polévku přeceďte, nudličky papriky v ní uvařte do sklovita.
  4. Vmíchejte smetanu a rajský protlak. Dochuťte solí a cayennským pepřem. polévku podávejte vždy horkou.
 
Vhodná příloha:
Toasty bez kůrky překrojte na trojúhelníky, namažte pomazánkou z 80 g strouhaného parmazánu, 2 žloutků, lžičky hořčice, papriky, 2 lžic piva a trochy cayennského pepře. Zapékejte 15 minut.

Miska polévky má 925 joulů (221 kalorií)