Krémová drůbeží polévka s osmaženou houskou

Příprava: 30 minut Vaření: 10 minut Zmražení: do 3 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 44
polévka se - pro nás netradičně - zahušťuje zeleninové pyré. To zaručuje neobvyklou harmonii chuťových látek. tento typ polévek příliš nekořeňte. Podávat je možné i studené.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

2 cibule
200 g brambor
200 g mrkve
2 + 1 lžíce másla
3/4 l kuřecího vývaru
1/4 l smetany
sůl a bílý pepř
kari
2 krajíce bílého chleba 		Příprava:
  1. Cibuli, brambory a mrkev oloupejte a nakrouhejte na jemné nudličky. na 2 lžících másla zeleninu poduste do sklovita a pak uvařte ve vývaru.
  2. polévku přeceďte, ze zeleniny připravte v mixéru pyré, přidejte do něj trochu polévky a vymíchejte hladký krém. ten vložte do vývaru a zahřejte.
  3. Do polévky vmíchejte smetanu, dochuťte solí, pepřem a větším  či menším množstvím kari.
  4. Chléb nakrájejte na kostičky a osmažte na lžíci másla. Při podávání ho vložte do polévky.
Náš tip:
Kuřecí vývar připravte z odkrojených části kuřete nebo kupte levný kuřecí skelet. Vývar zmrazte. Ochuťte ho česnekem, aby byla chuť intenzivnější.
 

Jedna porce má 1877 joulů (449 kalorií)