Hutná zeleninová polévka

Příprava: 30 minut Vaření: 5 + 10 minut Zmražení: do 6 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 46
Velké množství zeleniny v krémové polévce vydá v poledne i večer za celé jídlo. Polévka je lehce stravitelné, můžete ji podávat jak vlažnou, tak i studenou. Přijde vhod v horkých letních dnech.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

400 g mrkve
300 g pórku
150 g cibule
1 červená paprika
1/2 l masového vývaru
1 stroužek česneku
sůl a pepř
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce měkkého másla1/4 l mléka
4 lžíce sekané petrželky 		Příprava:
  1. Zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo nudličky. Česnek oloupejte.
  2. Do vařícího vývaru přidejte česnek, sůl a pepř. Přidejte mrkev a cibuli, vařte mírným varem.
  3. přidejte pórek s paprikou a mouku, vymíchanou s máslem. Dobře zamíchejte a vařte.
  4. Vyjměte česnek, přidejte mléko a petrželku, zahřejte, polévku dochuťte.
Obměna:
Do polévky můžete nakrájet vařené brambory, přidat hrášek, květák, špenát, rajčata, fazolky nebo uvařené fazole.
Vhodná příloha:
Knäckebrot s máslem, zapečené sýrové sendviče nebo krajíc chleba.

Jedna porce má 786 joulů (188 kalorií)