Hustá masová polévka se zeleninou

Příprava: 35 minut Vaření: 15 + 10  minut Zmražení: do 3 měsíců

2. Nejlepší polévky - karta č. 9
K dochucení polévek se často používá masový bujón v kostce, který má dlouhou dobu spotřeby. Obsahuje sůl, laktózu, rostlinný tuk, hovězí maso, dochucovadla, zeleninu, bramborový škrob, rostlinné proteiny, koření aj.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

200 g vepřového libového masa
2 lžíce oleje
1 lžička masového extraktu
2 cibule
1 mrkev
200 g brambor
100 g pórku
sůl a pepř
4 lžíce sekané petrželky 		Příprava:
  1. Maso nakrájejte na centimetrové kostičky. V hrnci rozpalte 1 lžíci oleje, maso za častého obracení opečte do zlatova. Přilejte 3/4 l horké vody. Nechte vzkypět a pod poklicí vařte mírným  varem.
  2. Cibuli, mrkev a brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a postupně osmahněte na troše oleje. Pórek očistěte, nakrájejte na centimetrové plátky, omyjte. Zeleninu přidejte do polévky a vařte.
  3. Polévku dochuťte solí s pepřem a přikrytou nechte několik minut odstát. Posypte petrželkou.
Vhodná příloha:
Čerstvý chléb s máslem nebo knäckebrot.
Náš tip:
Do polévky můžete přidat zbylou šťávu z nedělní pečínky. Místo petrželky použijte jemně nakrájenou pažitku.

Jedna porce má 791 joulů (189 kalorií)