Horká čokoláda na více způsobů

           

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 1

 
 

Goethe horkou čokoládu nejen snídal, ale popíjel ji i během dne. Proslul tím, že tento nápoj nabízel svým hostům. Vyzkoušejte, zda i na vás má čokoláda básníkem propagovaný posilující účinek.

Rozpočet na 4 větší šálky:

Čokoláda s mlékem:
40 až 60 g kakaa
40 až 60 g cukru
1 1 mléka
šlehačka
vanilkový cukr

Kakao smíchejte s cukrem a rozmíchejte v troše mléka. Zbylé mléko zahřejte, přidejte kakán, nechte za stálého míchání několikrát přejít varem. Podle chuti přidejte trochu vanilkového cukru nebo smetany.

 

Čokoláda s kávou:
30 g kakaa
60 g cukru
1/4 1 mléka
1/4 1 silné kávy
1/4 1 šlehačky

Kakao a cukr rozkvedlejte v troše mléka. Zbylé mléko uveďte do varu, vlijte kakao, nechte krátce zpěnit. Přilejte kávu a 1/8 1 šlehačky, zahřejte, ale nevařte. Zbylou šlehačku ušlehejte do tuha, před podáváním nastříkejte na povrch nápoje a pro ozdobu poprašte kakaem.

Silná čokoláda:
2 odměrky kávy
3/4 1 mléka
200 g čokolády na vaření
1/8 1 smetany


Kávu a mléko svařte, prolejte jemným sítem. Čokoládu nalámejte na menší kousky, vložte do mléka a za stálého míchání nechte pomalu rozpustit. Přidejte smetanu, zahřejte, pijte horké.

 

Důležité: Kakao je částečně tuku zbavená kakaová hmota ve formě prášku. Instantní směsi obsahují větší nebo menší množství cukru. Srovnávejte ceny a všmejte si, jaké přísady výrobky obsahují.