Na pobřeží Severního moře fouká v zimě často prudký vítr, který je nepříjemně ledový, fouká-li z východu. Po návratu z odpolední procházky v mrazivém zimním dni přijde vhod horký nápoj s rumem. Doma i v hostincích jsou tyto nápoje velmi oblíbené a podávají se v mnoha variantách, podle fantazie barmanů. Jejich názvy svědčí o drsném humoru obyvatel severního Německa. „Mrtvá teta" naznačuje, že se jedná o poměrně nevinný nápoj ve srovnání s pořádným grogem, o kterém se říká: Může obsahovat cukr, smí obsahovat vodu, musí obsahovat rum.

Vaječný grog: Dejte 1 žloutek a vrchovatou lžičku cukru do sklenice na grog a trpělivě míchejte lžičkou z ušlechtilé oceli, až se cukr rozpustí. Mezitím dejte vařit vodu v konvici, nejlépe rychlovarné. Má být horká, jakmile nastane ten vhodný okamžik. Rum postavte do horké vodní lázně, aby se zahřál. Podle oka vmíchejte tolik rumu ke žloutku, aby byla sklenice z poloviny plná. Pomalu přilévejte

 vařící vodu. Míchejte, až je sklenice plná po okraj.

Mrtvá teta: Libovolným způsobem připravte sladkou čokoládu. Velmi vydatná je z 1/8 I mléka s 50 g rozdrolené čokolády. Oboje dejte do nádoby se zakulaceným dnem, ve které ji můžete dobře šlehat metličkou. Zahřejte při mírné teplotě, ale nevařte. Stále míchejte, aby nápoj byl stejnoměrně hustý. Čokoládu oslaďte a nakonec přidejte 1 až 2 skleničky rumu. Nalévejte do vysokých sklenic, přikryjte měkkou čepičkou ze šlehačky a podle chuti posypte trochou strouhané čokolády.

Co byste měli vědět: Instantní produkty jsou často velmi sladké. Můžete si ale připravit lehké a levné kakao podle vlastní chuti takto: Vrchovatou lžičku kakaa smíchejte s 1 až 2 lžičkami cukru. Přidejte 2 lžíce vody a uveďte za stálého míchání do varu. Vmíchejte mléko a zahřejte, sejměte z plotny a rozšlehejte do pěny.

Důležité: Používejte jen sklenice, které jsou určeny pro horké nápoje a neprasknou.

.