Ledové čaje

           

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 30

 
 

Říká se, že co je dobré horké, je dobré i studené. Kupodivu to platí i o čaji, který si získal oblibu především jako horký nápoj, ale chutná dobře i vychlazený. Ostatně, vyzkoušejte to sami.

Nejrychleji připravíte ledový čaj takto: Na 1 osobu dáte do nádoby jednu rovnou lžičku čaje, kterou zalijete 1/4 l vroucí vody a osladíte lžičkou cukru. Nechte louhovat po 4 minuty. Do sklenice vložte 3 kostky ledu a 2 plátky citronu. Čaj nalejte přes sítko přímo na led. Ten ihned roztaje, ale nápoj ochladí, takže jej můžete okamžitě podávat.

Máte-li více času, připravte čajový long drink: Na 1 osobu počítejte s 1 lžičkou čaje. Zalijte jej 1/4 litrem vroucí vody a nechte 4 minuty louhovat. Do džbánku dejte plnou lžičku kandysového cukru a čaj prolijte sítkem přímo na něj. Nechte vychladnout, zamíchejte. Do sklenice dejte 1 nebo 2 plátky dobře omytého citronu, přilijte čaj, doplňte chlazenou minerálkou nebo citrónovou limonádou.


 

Lahodný nápoj uvaříte pro změnu takto: Na 1 osobu ze 1/4 l vroucí vody, kterou spaříte 1 lžičku čaje. Nechte 4 minuty louhovat. Do konvice dejte 1 vrchovatou lžíci medu, 1 hřebíček, 1 cm velký kousek skořice. Přes sítko přilijte čaj, nechte vychladnout. Doplňte studeným jablečným moštem.

Jemný nápoj získáte, když: Na 1 osobu spaříte 1 lžičku čaje, 1/4 l vroucí vody. Nechte 4 minuty louhovat. Do nádoby dejte 1 lžičku cukru a 1 cm velký kousek naříznutého vanilkového lusku. Nechte dobře vychladnout, doplňte chlazenou ananasovou šťávou.

Ledový čaj podávejte odpoledne nebo k letní večeři. Je to ideální nápoj pro řidiče aut.

Ledové kostky přidávejte jen do dostatečně silného čaje. Slabý čaj by příliš zvodnatěl. Nespěcháte-li, chlaďte čaj v lednici a kostkami ledu šetřete.