Mixované nápoje s vejci

Příprava:10  minut
 		        

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 37
Těmto typům nápojů se ve Skotsku říká „starcovo mléko", v odborné kuchařské terminologii pak „Egg-Nog". Původně to byl rodinný nápoj vyráběný v Suffolku z piva.
 
Rozpočet na 1 sklenici: Egg-Nog s koňakem:
 1 vejce
1 lžíce medu
1/8 l mléka
3 lžíce koňaku
Dopolední Egg-Nog:
 1 vejce
1 lžička medu
2 lžíce pomerančového likéru
1 lžíce koňaku
1/8 l mléka
Pomerančový Egg-Nog:
 1 vejce
1 lžíce medu
1 lžíce citrónové šťávy
1/8 l pomerančové šťávy
3 lžíce smetany
Egg-Nog z jablečného moštu:
1 vejce
lžíce medu
4 lžíce smetany
1/8 l jablečného moštu

Příprava:

  1. Všechny přísady dejte do šejkru, přidejte 2 kostky ledu a důkladně protřeste, aby vznikla hustá tekutina. Obsah šejkru vlijte přes sítko do velkého skleněného poháru. Stejným způsobem nápoj připravíte v mixéru. Dobře vychlazené přísady bez ledu můžete také rozšlehat metličkou nebo ručním šlehačem a procedit do sklenice.

Náš tip:

Použijte tekutý med, nebo jej nahraďte moučkovým cukrem, případně cukrovým sirupem. Ten uvaříte za 5 minut z 250 g cukru a 1/4 l vody. Skladujte jej v lahvi.