Míchané arabské nápoje

           

26. Teplé a studené nápoje - karta č. 43

 
 

Karl Gottlieb Hering napsal básničku, v níž varuje před kávou a jejím nadměrným pitím, které oslabuje nervy, způsobuje bledost a nemoci. Končí výzvou: Nebuď přece mohamedán, který je jí zcela oddán. Ale ani tato varovná báseň, ani jiná protivenství nemohla zabránit tomu, že káva nastoupila svou vítěznou cestu kolem zeměkoule - ve prospěch nás všech, kteří ji každé ráno oceňujeme jako životabudič.

Káva curacao

1/4 l mléka
50 g tmavé polevy
1/4 l silné kávy
100 ml pomerančového likéru Curacao
1/8 l šlehačky
4 lžičky nastrouhané čokolády

Mléko a rozdrobenou čokoládu svařte, občas zamíchejte. Uvařte kávu, zahřejte s pomerančovým likérem až těsně pod bod varu. Šlehačku ušlehejte v krém. Kávu rozlijte do 4 šálků, pokryjte čepičkami smetany a nastrouhanou čokoládou. Ihned podávejte.
Káva pálenka
1/2 l silné kávy
50 g surového cukru
75 ml meruňkovice
1/8 l šlehačky

Uvařte kávu. Cukr míchejte za mírné teploty, až se rozpustí. Zalijte jej dobrou meruňkovicí, jakou je například Barack Pálinka, doplňte kávou a podávejte s krémovitou šlehačkou.

Káva amarello
1/4 l mléka
1/4 l šlehačky
12 lžiček instantní kávy
75 ml meruňkového likéru

Mléko a šlehačku svařte, odstavte z plotny, přidejte instantní kávu a míchejte, dokud se nerozpustí. Doplňte meruňkovým likérem, posypte trochou instantní kávy. Náš nápoj má libozvučný název po meruňce, které se italsky říká Amarello a v Rakousku Marille.