27. Pro slavnosti a hosty  - karta č. 36

Tento pikantní dort obsahuje totéž, co obvyklé chlebíčky, jednohubky nebo saláty, ale vypadá jinak, a proto je vítanou změnou. Pro hostitelku je nejpodstatnější fakt, že příprava netrvá dlouho.

Rozpočet pro 6 osob:
300 g listového těsta
trochu mouky
2 vejce
400 g métské klobásy nebo macešky
100 g majonézy
2 sladkokyselé okurky
4 sterilované rajčiny 6 sterilovaných kukuřičných klásků
50 g krabího masa nebo Fish Crabmeatu

1. Zmrazené listové těsto nechte pod utěrkou 30 minut rozmrzat. Pak je na pomoučené ploše vyválejte na rozměr 30 x 30 cm a vykrojte kruh průměru 28 cm. Ze zbylých kousků těsta utvořte okraj, spoj navlhčete vodou.

2. Plát přeneste na plech, několikrát propíchněte a uprostřed horké trouby upečte do růžova.

3. Vejce vařte 10 minut. Klobásu vytlačte ze střívka a mezi fóliemi vyválejte do tvaru dortu a vyklopte na vychladlý korpus. Povrch potřete polovinou majonézy.

4. Okurky a rajčiny pokrájejte a navrstvěte na dort spolu s kukuřicí a krabím masem. Nastříkejte pusinky z majonézy a do nich vtiskněte osminky vajec.

Vhodná příloha: Petrželka a paprikou plněné olivy. Než jimi dort ozdobíte, smíchejte zeleninu a kraby s trochou chilli omáčky, kečupu nebo Sangrita picante.

Jedna porce má 1650 joulů (394 kalorií)