27. Pro slavnosti a hosty  - karta č. 41

Lehká večeře, chcete-li hostům předložit něco teplého. Množství můžete také podle potřeby ztrojnásobit a ozdobně vyrovnat do řad v hlubokém plechu. Větší množství se bude v troubě déle zapékat.

Rozpočet pro 4 osoby:
1 kg brambor
1 lžíce kmínu
1 květák
1 konzerva rajčat (850 ml)
2 stroužky česneku
2 lžičky bylinkové soli
1/4 lžičky muškátu
1 lžička pepře
200 g nastrouhaného ementálu
1/4 l smetany

1. Brambory s kmínem vařte 20 minut a sceďte. Květák rozpulte, vložte do vařící vody, 10 minut vařte.

2. Rajčata dejte do mísy, nařízněte a odstraňte semínka. Nechte je v cedníku dobře okapat. Vodnatou šťávu vylijte.

3. Česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky, smíchejte s hustou rajskou šťávou a kořením.

4. Plátky brambor vyložte na dno a po stranách. Potřete okořeněnou šťávou. Přidejte květák a rajčata, okořeňte a posypte sýrem.

5. Přidejte smetanu, pečte, až je sýr světlehnědý.

Vhodná příloha: Dobrá nálada, střik z jablečné šťávy proti žízni.

Náš tip: Zkuste brambory se slupkami. Jsou chuťově výraznější a také zdravější.

Jedna porce má 2666 joulů (637 kalorií)