27. Pro slavnosti a hosty  - karta č. 67

Není nic lepšího než smetanové čokoládové kuličky, které jste si připravili sami; čerstvé chutnají lépe než všechny bonbony. Příprava je snadná, zvládne ji i začátečník.

Rozpočet na 20 čokoládových kuliček:

250 g hořké čokolády
1/4 l smetany
2 lžíce rumu
1 balíček vanilkového cukru
Na ozdobu:
trochu kakaa
nastrouhaná čokoláda
a moučkový cukr

1. Smetanu povařte, čokoládu do ní rozlámejte na malé kousky. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Krátce povařte, přikryjte a nechte vychladnout.

2. Čokoládu v horké vodní lázni za stálého míchání zahřejte, až je vláčná. Přidejte rum a vanilkový cukr. Nechte vychladit, aby se hmota dala formovat.

3. Poprašte si ruce kakaem a formujte kuličky. Potom je obalte ve strouhané čokoládě a posypte trochou moučkového cukru.

Náš tip:Uschovejte si papírové košíčky z kupovaných bonbonů, dejte do nich své čokoládové kuličky, naskládejte je do krabiček od bonboniér a můžete mlsat.

Jedna kulička má 565 joulů (135 kalorií)